Marble-Lab

昨日の夕方のこと。
ものすごでかい生きた伊勢海老もらったけど、
どうやって調理していいかわからんので、手伝いに来て
というお誘い。

私は、魚介類では
1位あわび　2位伊勢海老　3位赤貝
というくらい、伊勢海老好きなんである。
うはうはしながら行ったら、
今まで見たことがないくらいのでかい伊勢海老。
測ってみたらなんと体長37センチ。
身は、お刺身に。
そして頭の味噌があるところはバターを置いて蒸し焼きに。
おいしい日本酒をちょろんとかけてね・・・
ってとこまでは正気でしたが、
そのちょろんとかける日本酒を、
がびがびっと試し（といえないほどに）飲んでしまったのが
間違いのもと。
お刺身一切れ切って、
がばりと飲む。
おお、いいかげんに焼けてますのんね。
と、蒸し焼きのふたを開けて、またまたがばり。
久しぶりのおいしい日本酒でタガはずれ、
途中から記憶は途絶え、どんなふうに家にたどりつき、
どうやって何時に寝たのかもようわからんくらいの酔いかげん。
お土産に、伊勢海老のお刺身をもらってきたんだけど、
それも覚えてないほど。
今日はそれをてんぷらにしました。
えらいぞ、伊勢海老。
生よりももっとアミノ酸が豊富になってて、
塩つけただけで絶妙！
ううううう
しゃーわせ。 

訳あり伊勢海老 500g入り

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